楊秋平

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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購好吃年菜物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【報導吳娮翎】

藝人艾莉絲創業當老闆娘，代理歐洲有機產品打造「唯有機」品牌，代理歐洲有機品牌，2016年創業屆滿周年，她說，會做美妝事業是誤打誤撞，當時本來全家要去南法度假，出發前感情生變，決定分開冷靜一陣子，所以南法之旅，意外成為創業之路，開啟人生第二春。

艾莉絲用千萬在歐洲打天下，1年的幸福年菜福老團圓時間內，不只借貸早已還清，在法國、台灣也都成立公司，員工有20人左右，今年上半年業績超過3000萬，明年更計劃進軍實體店面。

（中央社記者劉得倉曼谷22日專電）中國公安聯合泰國警方，近期在泰國破獲兩岸電信詐騙嫌犯共44人落網，其中25名為台灣人，中國已要求泰方全數遣送大陸受審，中華民國駐泰國台北經濟文化辦事處正全力協調中。

泰國警方預計在明天召開記者會說明案情，駐泰辦事處正全力協調，爭取泰方依「國籍管轄原則」和「台泰共同打擊跨國飯店圍爐高雄年菜訂購經濟及相關犯罪協議」，將台籍嫌犯遣返台灣，接受司法調查。

如果這批台籍嫌犯日後真的遭遣送到中國大陸，這將是2013年台年菜預訂灣與泰國簽訂「台泰年菜盒共同打擊跨國經濟及相關犯罪協議」以來，泰國首度未將台籍嫌犯遣返台灣受審。

根據泰國警方的消息，中國大陸聯合泰國警方近期展開一波掃蕩電信詐騙集團行動，19日在春武里省的芭堤雅和北欖省分別逮捕兩批成員，共有44人落網，其中有25人持中華民國護照，他們租用民宅集中管理，假冒執法人員或稅務官員，透過電話詐騙大陸民眾。

相關消息來源指出，中國大陸已要求泰國警方將這些人驅逐出境，全數押往大陸受審。

台灣與泰國在2013年簽訂「台泰共同打擊跨國經濟及相關犯罪協議」，依循往例，在泰國逮捕到電信詐騙嫌犯後，泰國警方會將兩岸成員各自交由兩岸處理。

不過，此次是由中國大陸公安聯合泰國警方執行任務，雖然中華民國駐泰國辦事處事前已掌握這波行動，但不能確定是否有台灣人參與，並盡力協調泰國警方即刻告知，並在獲知有25名台灣人後，立即展開相關作業，防堵被遣送往中國大陸。

日前在柬埔寨有一批電信詐騙集團遭柬國警方破獲，其中7人是台籍，由於此案是透過中方提供的情資所破獲，7名台籍嫌犯恐怕將被強制遣送往中國大陸。1060722

（中央社記者潘智義台北3日電）受惠iPhone新機上市，蘋果公布財測優於預期，蘋概股今天成為焦點。蘋果觸控面板供應商業成盤中走揚，但宸鴻卻在法說會公布業績後，股價反開高走軟。

業成盤中來到267元，上漲2.6%，宸鴻（TPK-KY）早盤股價雖一度走高，來到102.5元，上漲3.01%，但股價一路下滑，盤中翻黑來到98.1元，下跌1.4%，隨後在平盤附近震盪。

宸鴻2日才舉行線上法人說明會，公布第3季自結稅後淨利為新台幣8.7億元，稅後稀釋每股淨利2.37元；合計前3季合計稅後稀釋每股淨利為5.18元。

雖然宸鴻不能談論客戶名稱，但宸鴻在法說會指年菜圍爐餐廳出，第3季業績表現不錯，主要來自於智慧手機觸控產品貢獻。

業成（GIS-KY）尚未公告第3季財報，但今年前兩季累計稅後淨利19億8779.4萬元，每股稅後盈餘高達7.64元。1061103

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